Meny

Platos pequenos • Mindre rätter

 

CEVICHE
Limemarinerad fisk & skaldjurssallad smaksatt
med koriander och chili
Lime marinated fish & seafood salad flavoured with
coriander and chili

CHILI
Choklad och chilikryddat långkok på högrev
Slowcooked beef flavoured with chocolate and chili

GAMBAS
Ingefära, vitlök och chilistekta räkor
Ginger, garlic and chilifried prawns

ATÙN
Sotad Tonfisk med mangosalsa och cassavachips
Blackened tuna with mangosalsa and cassavachips

SOFTSHELL CRAB
Friterade softshell krabbor med lime & svartpeppar aioli
Deepfried softshell crab with lime and pepper aioli

CARNE CEVICHE
Cevichemarinerad flankstek med salsa criolla
Flank of steak with a cheviche marinade and salsa criolla

FLAUTAS
Vårrullar fyllda med konfiterad kyckling och chimichurri
Springrolls filled with confit of chicken and chimichurri

MEJILLONES
Greenshall musslor gratinerade i parmesan, vitlök & chili
Parmesan, garlic and chili baked greenshall clams

VEGETARIANO
Bönchili, friterad kikärtskaka och gazpacho
Beenchili, deepfried chickpea cake and gazpacho

Más platos • Större rätter

PICANHA
Grillat rostbifflock med anyapotatis och chilisås
Grilled rump cap with anyapotato and chilisauce

 CERDO
Fläsksida med paprika escabache och sötpotatispuré
Flank of pork with sweet potato pure

CINCO EN LA FAMILIA
Fem sorters korv med uruguansk chimichurri
Five different kinds of handmade sausages served with
uruguayan chimichurri

SEA BREAM
Helgrillad sea bream med gnocchi och salsa picante
Grilled sea bream with gnocchi and salsa picante

SALMON
Sotad lax med couscous och majshumita
Blackened salmon with couscous and corn humita

VEGETARIANO
Majs & potatispannkaka med getost kräm och friterad sötpotatis
Corn and potato pancake with a creme of goatchese and fried
Sweet potato

Postres • Desserter

CHOCOLATE
Chokladfondant med kaffeglass och
rommarinerade körsbär
Chocolate fondant with icecream and cherries

 SUPPERS MARÄNGSVISS
Italian meringue with bananas and vanilla icecream

BRULÉE
Kardemumma brulée med fruktceviche
Créme brule of cardamom with fruit ceviche

SORBETE

TRYFFEL